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May 25, 2024

Irán presenta una nueva máquina de irradiación gamma

El jefe de la AEOI, Mohammad Eslami, viajó a Bonab, en el este de Azerbaiyán, el martes para presentar el sistema de "irradiación gamma de dos capas y autoprotección" con una capacidad diaria de 100 toneladas. La nueva máquina es

El jefe de la AEOI, Mohammad Eslami, viajó a Bonab, en el este de Azerbaiyán, el martes para presentar el sistema de "irradiación gamma de dos capas y autoprotección" con una capacidad diaria de 100 toneladas.

La nueva máquina se utiliza para la irradiación de cereales y granos para diversos procesos como desinfección, control de la germinación y reducción de plagas de almacenamiento.

Al reducir la carga microbiana de los alimentos y eliminar los microorganismos contaminantes, la máquina de irradiación se puede aplicar a diversos productos como trigo, cebada, garbanzos, guisantes, lentejas, frijoles, arroz, nueces, pistachos, almendras y avellanas.

La irradiación de alimentos es el proceso de exponer los alimentos a rayos gamma para matar las bacterias que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos y aumentar su vida útil. Tiene los mismos beneficios que cuando los alimentos se calientan, refrigeran, congelan o tratan con químicos, pero no cambia la temperatura ni deja residuos.

En todas partes del mundo se utiliza cada vez más la tecnología de irradiación para conservar los alimentos. Más de 60 países en todo el mundo han introducido regulaciones que permiten el uso de irradiación para productos alimenticios, incluidos especias, cereales, frutas, verduras y carne.

Puede reemplazar los fumigantes químicos potencialmente dañinos utilizados para eliminar insectos de frutos secos y granos.

Según la FAO, las técnicas nucleares ayudan a las autoridades nacionales de más de 50 países a mejorar la seguridad alimentaria abordando el problema de los residuos nocivos y contaminantes en los productos alimenticios y a mejorar sus sistemas de trazabilidad con análisis de isótopos estables.