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Jun 02, 2024

Foco en: Caldero

El invierno es conocido como la temporada de sopa y, aunque la primavera está a la vuelta de la esquina (¡esperamos!), gracias a Brothmonger, es temporada de sopa durante todo el año. Guiso de setas y tubérculos asados

El invierno es conocido como la temporada de sopa y, aunque la primavera está a la vuelta de la esquina (¡esperamos!), gracias a Brothmonger, es temporada de sopa durante todo el año.

Guiso de champiñones y tubérculos asados ​​de Brothmonger

Sarah McAlee, también conocida como Brothmonger, es una "sopa de sopa". Durante varios años, McAlee ha estado cocinando sopa y compartiendo imágenes ingeniosamente compuestas de sus creaciones en Instagram en @brothmonger, que en marzo de 2023 está a punto de alcanzar los 10.000 seguidores.

Ya sea que tengas o no alguna de las sopas de Brothmonger, incluso seguirlas en las redes sociales es increíblemente satisfactorio. Al desplazarse hacia abajo en el feed de @brothmonger, se revelan innumerables tazones de casi todo tipo de sopa que pueda imaginar, ya sea preparada para la venta, sometida a pruebas para determinar su máximo sabor o incluso simplemente para que el propio Brothmonger la disfrute como un almuerzo abundante y saludable, siempre en vajilla impresionante, gran parte de la cual es de segunda mano.

Hay algo en ver fila tras fila de cuencos de colores brillantes llenos de un reconfortante cálido y delicioso... ¿Qué podemos decir? Es fácil ser poético acerca de una sopa que luce tan bien.

Por supuesto, después de todo ese desplazamiento, seguramente se te abrirá el apetito. Entonces, ¿cómo se consiguen algunos de los lotes de Brothmonger? Hay algunas formas de preparar un poco de sopa de uno de los mejores chefs de bricolaje de Pittsburgh.

Para empezar, pequeños lotes de recetas de Brothmonger y pedidos de sopa personalizados están disponibles a través de mensajes directos de Instagram para los amantes de las sopas que saben exactamente lo que quieren y cuándo lo quieren. Brothmonger también ha suministrado sopas para restaurantes y tiendas de comestibles en toda la ciudad a medida que la fuerza de su marca creció hasta donde está ahora, incluido Mayfly Market.

Sin embargo, Brothmonger también aparece por toda la ciudad y comparte todos los detalles con anticipación, por lo que puede realizar pedidos por adelantado de un menú de creaciones frescas y recoger su pedido en persona, generalmente en un restaurante local solidario como Thyme Machine. El mes pasado, el menú de Brothmonger incluía sopa de cangrejo, lentejas kielbasa sin gluten, cacio e pepe de champiñones vegetarianos, pasta e ceci vegana y sundubu jjgae.

Un pequeño lote de sopa de tortellini apta para verduras de Brothmonger

El menú es muy diferente cada vez, pero nos encanta que Brothmonger generalmente tenga al menos una opción para una amplia gama de restricciones dietéticas, por lo que casi todos los amantes de la sopa pueden encontrar un plato que les funcione.

Sin embargo, aquí está la verdadera primicia: las mejores ventanas emergentes de Brothmonger también son colaboraciones con otros bocados de 'Burgh. Recientemente, Brothmonger se asoció con Crustworthy, una panadería apoyada por la comunidad que se especializa en masa madre, para brindarle la comida acogedora de sopa y pan de sus sueños. No hace falta decir que ese se agotó.

Brothmonger también trabajó con Thyme Machine, un popular lugar de recogida, para crear "Your Only Option". Esta ventana emergente de sopa y sándwich fue realmente la comidilla de los amantes de la comida de Pittsburgh durante días y presentaba solo dos opciones de sopa y sándwich cada una, ¡no es que a nadie le importe un menú pequeño cuando es tan delicioso! Realmente esperamos ver más “BrothMachine” en el futuro.

¿Qué sigue para Brothmonger en este momento? El 3 de marzo, la sopa aparecerá una vez más en Thyme Machine con sopas aptas para la Cuaresma (sopa de almejas y queso cheddar de brócoli) de 4 a 7 p. m., y aunque la preventa se agotó, ¡las visitas sin cita previa son bienvenidas!

Si desea ser el primero en enterarse de los próximos lanzamientos de sopa, asegúrese de estar suscrito al boletín informativo de Brothmonger, Brothmailer, que puede encontrar en brothmailer.brothmonger.com. ¡Además de la información del próximo evento, también tendrás acceso a recetas que puedes preparar en casa!

La sopa de pollo con fideos es mejor que cualquier cosa que encuentres en lata, cuidado de Brothmonger

Kaidia es nativa de Pittsburgh y redactora de contenidos para una agencia de marketing local. Le encanta viajar, probar nuevos platos en restaurantes locales y asistir a clases de fitness por toda la ciudad. Es una fanática incondicional de Pens, así como una panadera y mixóloga aficionada, ¡a veces combina ambas en una sola receta!

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