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Oct 06, 2023

Una nueva apariencia para el café de hoja ancha en Cambridge, MA

En la última edición de Coffee Design en Sprudge, presentamos un perfil de Broadsheet Coffee de Cambridge, MA. Comenzaron como una empresa de café en 2017, pero a finales de 2022 lanzaron una nueva

En la última edición de Coffee Design en Sprudge, presentamos un perfil de Broadsheet Coffee de Cambridge, MA. Comenzaron como una empresa de café en 2017, pero a finales de 2022 lanzaron una nueva imagen de colaboración de marca con la artista y diseñadora Julia Emiliani. Nos encantan historias como ésta, en las que las empresas cafeteras se asocian con artistas expertos que trabajan en una amplia gama de campos, lo que da como resultado una expresión memorable y distintiva del diseño de consumibles moderno.

¡Aprendamos más!

Según le dijo a Sprudge el fundador de Broadsheet Coffee, Aaron MacDougall.

¿Cómo les va a todos aquí en 2023?

¡Gracias por preguntar! Estamos muy bien, emocionados de tostar en nuestra nueva y hermosa tostadora a solo cinco minutos a pie de nuestra cafetería, emocionados por los muchos cafés deliciosos que estamos probando ahora y muy felices de trabajar con el increíble equipo que formamos. tener. Nuestro nuevo Loring S-35 tuesta como un sueño y continuamente nos sorprende el aumento en los puntajes de cata que estamos viendo como resultado de pasar todos nuestros cafés por nuestra nueva clasificadora de color Sovda Pearl Mini. Y, por supuesto, ¡estamos encantados con nuestra nueva marca y diseño!

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¿Cuándo debutó el nuevo empaque/marca?

Lanzamos la nueva marca en octubre del año pasado.

¿Con quién trabajaste para el rediseño?

Julia Emiliani (@juliaemiliani) es una artista que vive en Boston y que conocimos de forma totalmente fortuita a través de la Cambridge Art Association. Su trabajo es vibrante, y su elección de color y estética son fantásticas y exactamente la dirección que queríamos tomar; Fue fácil llegar a ella. Ella fue increíblemente profesional y servicial durante todo el proceso.

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¿Cuánto tiempo tomó el proceso?

Como empresa, hemos evolucionado de manera bastante significativa desde donde comenzamos en 2017, y nuestra antigua marca, por mucho que nos encantara, no estaba haciendo un buen trabajo al transmitir quiénes somos ahora. Queríamos transmitir nuestro entusiasmo y alegría, la vitalidad y las capas de nuestra comunidad, y también señalar la vitalidad de los cafés que estamos tostando, ya que preferimos los cafés jugosos y dulces con mucha fruta. También teníamos un problema práctico que resolver con nuestras bolsas, ya que las ventas de bolsas al por menor han aumentado significativamente y necesitábamos un embalaje que fuera más eficiente y práctico.

Nuestro equipo había estado reflexionando sobre estas cosas durante un par de años antes de contactar a Julia. Ella nos ayudó a aclarar nuestro pensamiento y resumirlo en ideas centrales y una estética con relativa rapidez. Después de acorralarnos, el proceso de diseño real fue sorprendentemente rápido, tal vez sólo dos meses.

Cuéntanos sobre los materiales y embalajes utilizados.

Usamos Savor Brands, que siempre hace un trabajo fantástico.

¿Qué cafés te entusiasman actualmente?

Kanzu lavado y natural de Ruanda procedente de Red Fox y un Pink Bourbon de Cofinet. ¡Muchos más cafés increíbles llegarán pronto!

¿Dónde está disponible su café?

Dios mío, estamos en varios cafés en toda Nueva Inglaterra. A nivel local, una de nuestras asociaciones más antiguas es con Curio Coffee, que no solo hace un trabajo increíble con el café sino que también elabora los gofres de Lieja más deliciosos. Puede encontrarnos en tiendas de comestibles especializadas que van desde American Provisions hasta Formaggio y Whole Foods y en línea en www.broadsheetcoffee.com y Trade.

¿Qué sigue para Broadsheet Coffee?

2022 fue un año realmente intenso entre la apertura de la nueva tostaduría y el lanzamiento de la nueva marca. Sin embargo, ahora contamos con un marco realmente fantástico para hacer crecer nuestro negocio de tostado en los próximos años. Además, tenemos muchas ganas de abrir las puertas de nuestra tostaduría al público (cuando mejore el clima de Boston) para degustaciones/catas regulares y eventos de capacitación. Nos encantaba hacer esto antes del inicio de la pandemia y parece que es el momento adecuado para comenzar de nuevo y profundizar esos lazos comunitarios. Finalmente, tenemos algunas colaboraciones realmente divertidas en proceso, ¡pero no podemos revelar el juego (de pelota) todavía!

¡Gracias!

Coffee Design se presenta en asociación con Savor Brands. Explore los archivos de Coffee Design en nuestro exclusivo centro de Coffee Design.

Zachary Carlsen es cofundador y editor de Sprudge Media Network.