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Apr 18, 2024

Estado

La descascaradora y separadora de cáscara TopHusk instalada en La Suerte. Fuente: Bühler. Instalado en La Suerte, el separador de arroz por gravedad tiene un diseño de máquina cerrado para reducir las emisiones de polvo. Fuente:

La descascaradora y separadora de cáscara TopHusk instalada en La Suerte. Fuente: Bühler.

Instalado en La Suerte, el separador de arroz por gravedad tiene un diseño de máquina cerrado para reducir las emisiones de polvo. Fuente: Bühler.

La Suerte finalizó una actualización completa del equipo de molienda.

La Suerte Ricemill Corporation tiene una larga trayectoria familiar en la industria molinera de arroz local. Eusebio Tan estableció el Molino de Arroz Villena en Aurora en 1964, seguido del Molino de Arroz Green Harvest en 1978.

La corporación ha seguido invirtiendo fuertemente en sus molinos de arroz en Filipinas. Tras su inversión en 2007 en una central eléctrica alimentada con cáscara de arroz de 1 megavatio, ahora se ha embarcado en la construcción de una central eléctrica de 5 megavatios para garantizar un suministro de energía óptimo para la eficiencia de la producción de arroz.

Para mantener su reputación como uno de los molineros de arroz más respetados de Filipinas, La Suerte decidió invertir significativamente en su planta en Isabela para satisfacer las crecientes demandas y aumentar su participación de mercado para su marca premium Ivory Grains Classic. La compañía actualizó recientemente su equipo de fresado con tecnología que garantizaría un funcionamiento eficiente y sin interrupciones las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

Ahora, La Suerte funciona exclusivamente con la tecnología de Bühler, luego de la instalación de una línea de blanqueamiento de arroz de 10 a 12 toneladas por hora (tph), una línea de descascarado de arroz de 20 tph en 2013 y la tecnología de clasificación óptica SORTEX en 2009.

La Suerte instaló por primera vez los blanqueadores de arroz TopWhite de Bühler en 2007, utilizándolos junto con tecnologías existentes, para comparar los resultados. El equipo de Bühler proporcionó un rendimiento de limpieza de cáscara mejorado: produjo entre un 2 y un 3 por ciento más de arroz en comparación con los blanqueadores existentes en la fábrica.

"Comenzamos a utilizar las máquinas junto con nuestras soluciones existentes y descubrimos que, en lo que respecta a la recuperación de la cabeza del arroz, el blanqueador de arroz TopWhite de Bühler producía un rendimiento significativamente mayor, con menos rotura del arroz", dice el director ejecutivo y presidente de La Suerte Ricemill. Ricardo Tan. "Si se considera que el arroz con cabezas cuesta entre un 30 y un 35 por ciento más por tonelada, entonces la diferencia en nuestro resultado final es considerable".

Estos primeros éxitos animaron a La Suerte a recurrir a Bühler en busca de tecnología de clasificación óptica, que le permitiera identificar y separar artículos defectuosos y extraños del flujo de productos por color, forma u otras propiedades ópticas. La instalación adicional de máquinas de molienda y descascarado de arroz de Bühler permitió a la fábrica aumentar su producción de arroz con cáscara a 20 tph.

"Al utilizar maquinaria Bühler, nuestras ventas han aumentado significativamente en un corto período de tiempo, en gran parte como resultado de la apariencia y el sabor superiores del arroz que ahora podemos producir", dice Tan.

La siguiente etapa en el desarrollo del molino vendrá con el despedregador de Bühler, para la eliminación de piedras y otras impurezas de alta densidad, como metal y vidrio; una descascaradora y un separador para ofrecer una excelente eficiencia de separación; soluciones de clasificación para clasificar el arroz por tamaño de grano; y soluciones de clasificación óptica para ofrecer arroz con una superficie lisa, libre de polvo y brillante. Y como parte de su inversión, la fábrica también recibe el servicio continuo de Bühler 24 horas al día, 7 días a la semana, con soporte localizado.

“Confiamos en que, con Bühler como nuestro socio, podremos afrontar los crecientes desafíos que enfrenta la industria. Creemos que los productos de Bühler ofrecen lo mejor en innovaciones de vanguardia en seguridad alimentaria y, desde que actualizamos la mayoría de nuestros equipos de molienda con tecnología de Bühler, hemos podido ofrecer constantemente arroz de calidad perfecta a nuestros clientes en el mercado”, dice Tan.

Añade que su equipo en la fábrica está impresionado con la tecnología y que la empresa ya ha obtenido un retorno de la inversión.

Tracey Ibbotson, Grupo Bühler, +44 (0)1992 537421,[email protected], www.buhlergroup.com.

Casey Laughman es el ex editor jefe de la revista Food Engineering. Tiene casi dos décadas de experiencia como escritor y editor de publicaciones comerciales y convencionales. Pasó varios años como escritor y editor de dos servicios de noticias antes de convertirse en editor de una publicación jurídica y editor en jefe de una revista especializada que cubría el mercado de instalaciones comerciales.